‘Tomatito’ es el nombre artístico del guitarrista flamenco José Fernández Torres, nacido en Almería (1958). Los géneros de su música son el Flamenco y el Flamenco Jazz. Debutó con sólo 10 años como guitarrista de acompañamiento en la Peña el Taranto de Almería, presentado por José Sorroche.
En los escenarios ha sido acompañante a la guitarra de Paco de Lucía y tocó con Camarón de la Isla durante los 18 últimos años de vida de éste. A lo largo de su trayectoria también ha compartido escenario con otros grandes como Frank Sinatra, Elton John, Neneh Cherry, John McLaughlin, Irakere y Chick Corea.
Tomatito Ha participado en diversos festivales internacionales, como los de Montreux, Nueva York y Basilea, el Festival Internacional de Música de Estambul, el Festival Internacional de Guitarra de Lyon y el Julián Arcas de Almería.
Tomatito ha producido diversos discos como solista, además de grabar con el pianista Michel Camilo, y los guitarristas Elliot Fisk, Joan Bibiloni y Larry Coryell. En 2013 ha lanzado su último disco, Soy Flamenco, con la colaboración de Paco de Lucía, rescatando grabaciones de Camarón de la Isla.